(偽)日式拉麵一人份

下面是我經常在做的,有時晚上就是吃這個,造法其實非常簡單。


品名:(偽)日式拉麵一人份
材料:
味千拉麵豬骨湯味(超市有售)
金妹牌日式叉燒
椰菜四份一個
罐頭粟米(齋粟米,不要買錯忌廉黃粟)
紫菜(選項,非必要),不要買「味付」的

造法:
椰菜切成小塊,燒熱水,灼熟椰菜
日式叉燒先切出適當份量(一個人吃不了整份的)
如果打算跟日式做法,可在之後煮湯底時一起加熱,然後撈起切片,也可先切片再煎
粟米可以用熱水灼熟或牛油炒
煮麵,同時用另外一個鍋煮湯底
湯底煮好先倒進碗,然後才放麵,最後放叉燒、椰菜和粟米,最後才放紫菜

註:
用來灼椰菜的水也可以用來煮麵,不過味道會有點怪,但可以省卻不停燒熱水
如果不喜歡味千的湯,可以自行購買日式味噌或麵汁
不要煮完麵再煮湯,麵會涼
也不要用煮起的湯來煮麵,因為湯會有麵的味(麵粉、梘水之類)

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